Wenn Du Fragen zum Thema Bärlauch hast, kannst Du mir gern eine Email senden. Antworten auf die häufigsten Fragen findest Du hier:
Wird Bärlauch nach der Blüte giftig?
Generell sind alle Teile der Bärlauchpflanze genießbar, allerdings verliert der Bärlauch nach der Blüte so gut wie vollständig an Geschmack.
Steht Baerlauch unter Naturschutz?
Nein, mir ist kein Land bekannt, in dem das so ist. Natürlich ist es in Naturschutzgebieten streng verboten ihn zu ernten. Auch sollte es selbstverständlich sein, dass man von einer Pflanze nur ein bis zwei äußere Blätter pflückt, da sie sonst eingehen würde.
Sind Bärlauch und wilder Knoblauch das selbe?
Ja, der Bärlauch hat neben der Bezeichnung wilder Knoblauch noch viele weitere Synonyme. Die verbreitesten sind Waldknoblauch, Ramsel oder Ramsen, Waldherre, Bärenlauch, Hexenzwiebel, Wilder Lauch, Waldknoblauch, Waldlauch und Zigeunerlauch.
Hat Baerlauch einen medizinischen Wert?
Dem Bärlauch werden eine hohe Wirksamkeit bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und bei Magen-Darm-Störungen nachgesagt. Wissenschaftliche Untersuchungen dazu gibt es aber meines Wissens nach dazu noch nicht. Unumstritten aber ist, dass er sehr gesund ist (siehe auch Inhaltsstoffe)- und vor allem lecker!
Besteht beim Baerlauch Verwechslungsgefahr?
Für Leute, die Bärlauch kennen nicht. Leider wird er allerdings manchmal von pflanzenunkundigen Menschen mit dem Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen (die bereits im Frühjahr Blätter austreibt) verwechselt. Sowohl Maiglöckchen als auch Herbstzeitlose können tödliche Vergiftungen hervorrufen!
Im Garten gezüchteter Bärlauch soll sich zur Blutreinigung weniger eignen als wild gewachsener. Stimmt das?
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass kultivierter Bärlauch etwas weniger Aroma hat als Waldbärlauch, deshalb gehe ich davon aus, dass er auch in dieser Hinsicht dem Bärlauch aus natürlicher Umgebung unterlegen ist.